La caséine de lait : douceur et technicité, une expérience unique
La fibre de lait a l’avantage d’être issue d’une matière première naturelle, la caséine de lait, et ne nécessite alors pas de culture intensive gourmande en eau ou en pesticides. Respectueuse de l’environnement (pas d’addition de formol et d’azoïque), la fibre de lait est certifiée Oeko-Tex 100, ce qui en fait un textile écologique.
La technique de transformation du lait permet d’élaborer une matière aux caractéristiques révolutionnaires qui associe les avantages de la fibre naturelle et de la fibre synthétique : résistance, électricité statique réduite, couleurs constantes après lavage, propriété hydratante, anti-bactérienne et génératrices d’ions négatifs (l’air de la montagne sur soi…).
Le lait suit un procédé de transformation destiné à extraire la protéine de lait : élimination des impuretés, déshydratation, et écrémage pour soustraire les matières grasses. Une fois cette étape achevée, la protéine par ‘polymérisation’ devient fibre, pouvant ainsi être filée « en pelotes de fibre de lait ». Il n’y a plus qu’à tricoter.
A quoi sert la caséine de lait
Alimentation
La caséine de lait est une source de protéines hautement nutritive, riche en acides aminés essentiels. Ces acides aminés sont importants pour le développement et le maintien des tissus musculaires, la régulation du métabolisme et la synthèse de diverses enzymes et hormones. Dans l'alimentation, elle est utilisée comme ingrédient dans de nombreux produits laitiers tels que les yaourts, les fromages, les crèmes glacées, les desserts et les boissons protéinées.
Industrie alimentaire
La caséine de lait est utilisée dans l'industrie alimentaire comme additif pour améliorer la texture et la stabilité des aliments. Elle est souvent employée comme émulsifiant, stabilisant et agent épaississant dans la production de certains produits transformés tels que les sauces, les crèmes, les soupes et les produits de boulangerie.
Industrie pharmaceutique
La caséine de lait est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour encapsuler certains médicaments et suppléments alimentaires. Ces capsules permettent de protéger le principe actif, de faciliter son absorption dans l'organisme et de contrôler sa libération.
Industrie cosmétique
Dans l'industrie cosmétique, la caséine de lait est utilisée comme ingrédient dans certaines crèmes et lotions pour ses propriétés émollientes et hydratantes. Elle peut également être utilisée dans les produits capillaires pour renforcer et nourrir les cheveux.
Colles et peintures
La caséine de lait a été utilisée depuis longtemps pour fabriquer des colles et des peintures. Elle est appréciée pour sa capacité à adhérer à de nombreuses surfaces et à sécher rapidement, tout en étant respectueuse de l'environnement et non toxique.
En résumé, la caséine de lait est un ingrédient polyvalent et bénéfique qui trouve des applications variées dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, ainsi que dans la fabrication de colles et de peintures. Elle est appréciée pour sa valeur nutritionnelle, ses propriétés fonctionnelles et son innocuité.